L'orrore economico sulla lavanda

Mamma, mi si sono ristretti i campi di lavanda! Non è una battuta, ma per chi attraversa la Provenza su quella che viene definita la Route de la Lavande, noterà che le produzioni intensive si concentrano quasi tutte negli altopiani di Valensole e di Manosque, ma che numerose piccole e medie fattorie e masserie (fermes et bastides) hanno abbandonato la coltivazione di quest'aromatica pianta erbacea. Se ne intravedono le tracce in alcuni campicelli incolti attigui ai casali, dove i tradizionali cespi azzurro-violetto, crescono in stato di abbandono in mezzo ad altre erbacce infestanti. Perchè?

Perché ritenuta troppo laboriosa (gli attrezzi per la distillazione oggi vanno ad arricchire i vari musei agricoli e addirittura i musei della Lavanda, manco fosse pianta da mummificare), troppo complicata, ma soprattutto poco lucrativa. Oltretutto viene aggredita da un nuovo parassita e ciò è perlomeno curioso, tento conto che trattasi di pianta antiparassitaria per antonomasia. Eppure anche lei ha le sue malattie dovute a funghi, come risulta da questa scheda

Ma c'è dell'alltro. Dalla lavanda si trae un ibrido molto bello, selezionato per lunghezza ed eleganza di gambo e per spiga più piena e più intensamente violetta detto lavandin. Anche il lavandin (che scrivo in francese perché tradotto nell' italiano "lavandino" può far pensare all'acquaio) è intensamente profumato, ma dall'aroma più canforato della lavanda originale. Il lavandin non si riproduce più per semina o impollinazione (essendo sterile) ma per semplice talea. Essendo quindi un ibrido, è naturale che sia più delicato.

Oggi intorno alla lavanda provenzale ruota ancora una grossa fetta di turismo, di commercio e d'artigianato che va a rimpinguare le casse della République (visite alle masserie di produzione-distillazione, acquisto di prodotti cosmetici e alimentari come miele e marmellate alla lavanda, riproduzione di quadri, acquarelli, tele, pannelli, tessuti, tovaglie e corredi con ricami dai motivi ornamentali legati alla lavanda e ai campi di grano ecc).

Ma ecco che anche lì è riuscita a penetrare quella che i francesi chiamano con ragione la saloperie chinoise (la porcheria cinese). Come e dove? Non certo nei campi (non ancora, grazie a Dio) ma negli articoli regalo e nelle suppellettili (cuscini imbottiti e aromatizzati alla lavanda, bamboline-portalavanda vestite con grembiulini fatti con tessuti a quadretti bianchi e violetti). Dunque bamboline alla lavanda francese con tanto di tessuto cinese. Un ibrido davvero imprevisto. L' Horreur économique di cui ha parlato Viviane Forrester, non tralascia proprio nulla e trascina con sé, nel suo furore iconoclasta e spoetizzante, ogni cosa senza trascurare alcun dettaglio. Perfino gli aromi e i colori della dolce Terra d'ocra, di viola e d'oro già mèta e soggiorno degli artisti impressionisti. Se fosse vivo Van Gogh, si taglierebbe di nuovo un orecchio e si risparerebbe in uno di questi campi di grano per la disperazione. L'Horreur deve trasformarsi prima o poi in Aurore. Ma per realizzare questa assonanza, dovrà passare la nottata... (fotoNessie)